上海餐飲空間設計與火鍋店餐廳裝修設計要點

上海餐飲空間設計，火鍋店裝修設計，都說現在做餐飲不光要注重美食口味，還得在門店裝修設計方面下足功夫，那么奧軒裝飾關于餐飲空間裝修設計方面都需要注意哪些要點？大致歸結起來，無外乎以下6大注意事項：

【1】品牌調性
也就是“定位”，這是最最最最先需要考慮清楚的，這里你沒具體說自己要開什么主題餐廳，畢竟主題餐廳也分很多類型很多檔次，面向的受眾也就自然有所不同，所以我這里只好籠統地跟你講下。。。要知道，身處繁華的市區和身處普通的小縣城是大相徑庭的，面對的消費人群偏好、消費能力、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應地調整，一般來說，定位高大上的品牌餐飲店，對裝修設計公司團隊的施工經驗和能力水平要求會高出很多，因而這里的成本費用預算也是需要提前做到心中有數的。
上海餐飲火鍋店設計
牢牢把握住了餐飲品牌的調性，相當于給萬丈高樓奠定了堅實的地基，這樣接下來進行的空間設計創作才會不至于跑偏，并且時刻糾正裝修設計過程中涉及的每一個環節。

在給餐飲品牌進行定調的基礎上，接下來要考慮的就是通過怎樣的風格布局來把品牌的調性完美地展現出來?，F在隨便走在城市的街頭走一走，各種眼花繚亂的店面設計總是讓人應接不暇，究竟如何實現不拘一格的裝修風格才能在眾多餐飲品牌當中脫穎而出？以下圖案例炭火蛙鍋的裝修設計效果圖為例，設計師立足于項目周邊環境打造“老城區”“洋行”，一老一洋，這看似矛盾的兩個設計要點，其實也真是其魅力所在。
上海餐飲火鍋店設計
從門頭到內飾，搭配著多彩線條和質感設計，營造濃濃的歐洲小鎮感覺，經典百樂門燈飾與鋁合金制的餐桌椅，給食客一種極致奢華的消費體驗。炭火蛙鍋結合自身定位，突出創意創新，進而從容彰顯個性化的特色主題，成功打造了適合自己的全新風格特色，試問這樣一件精品空間，過往游人又有誰誰不愿進店體驗一番呢？

色系的選擇搭配也蠻重要了，貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學之類的神奇魔法吧，不同的色彩會影響人們用餐的情緒、進一步影響食欲、進一步影響銷售業績~~~總之色彩的成功運用能夠成功營造和諧的就餐氛圍，一般來說，主題餐廳以簡約色系為主，藍、粉、綠、白較為常見，而火鍋店因為對應熱情、火辣，自然也就有了紅、黃兩種主打色系，相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺柱了哈？
上海餐飲火鍋店設計
【4】宏觀整體與局部細節
一流的裝修設計總能在餐飲店的整體布局和細節處理兩個方面處理地恰到好處。以上?；疱伒暄b修設計為例，從店外放眼望去，整個火鍋店建筑渾然大氣，散發著濃濃的巴蜀氣息；而對火鍋店內飾布置的每一處細節也都拿捏的恰到好處，其中小橋、流水、亭臺、樓閣、綠植遍布，各類軟裝硬裝可圈可點，讓食客不由得被這里的精工鍛造深深折服。

此外，就餐區與服務通道的合理劃分，墻壁地面防滑防摔防污設計以及店內的空氣流通等細節問題都需要通通考慮在內，這也都是細節服務的有效組成部分，總的來說就是宏觀整體與局部細節二者絕不可顧此失彼。
【5】情景交融
顧客用餐消費的同時非常有必要反映一定的品牌文化主題，而通過餐飲店裝修設計上的創新創意來反映品牌的特點和優勢，必然能夠吸引更多的顧客前來消費體驗，這也就要求餐飲店的裝修設計操作需時刻謹記賦予其更深層次的價值內涵。
上海餐飲火鍋店設計
所謂“寓情于景，情景交融”，以懷舊主題串串“班花麻辣燙”為例，透過效果圖我們似乎有一種置身青春時代劇的超強的代入感，教室、食堂、操場的每個場景、每個畫面仿佛在此刻定格，耳畔也響起了和小伙伴們嬉戲追逐打鬧的聲音...那正是我們無比懷念的童年青春回憶??！通過藝術場景的設計營造和裝飾烘托，借助情感的力量引導食客融入餐飲品牌的飲食文化當中，這里還真是頗有一番藝術創作的成分，你甚至也可以把它理解成看一幅畫作、看一部電影，而能否引發你的情感共鳴，將是空間設計裝修成敗與否最直接的判斷。

每一個餐飲品牌的包裝宣傳都離不開店面裝修設計的精密配合，通過個性化裝修設計呈現與餐飲品牌文化調性高度契合的餐飲空間，也正是考驗一個裝修設計公司團隊之核心優勢所在。
上海餐飲火鍋店設計
但是，關于藝術創作和商業價值二者之間的關系，我想最后有必要做個明確的區分，千萬不可馬虎大意，混為一談！既然是搞創業、搞餐飲、搞裝修設計，那首要的還是要盈利賺錢，也就是我這里所說的商業價值。一直以來非常認可奧軒裝飾“裝修設計不是不是單純藝術創作，而是力求商業空間價值最大化”的設計理念，如何在既定空間的條件下，完美呈現彰顯品牌調性的商業空間作品，這才是在餐飲空間裝修設計過程中所需要重點考慮的一點，至于藝術創作，我把它理解為錦上添花，藝術升華；雖說我沒搞過藝術，但是生活中各種藝術作品并不少見，當藝術和商業正面相遇，誰主誰次，肯定還是要有一個主導的方面才行，而盈利務實肯定是不會錯（當然，那種純粹為了個人愛好，不以賺錢為主要目的的特例除外）。

一個成功的餐飲空間設計，必然會成為品牌的無形資產，成為響當當的餐飲名片甚至是當地的美食地標，這種帶有網紅屬性的標簽一旦形成，那么它今后帶來的市場示范效應對餐飲品牌來說將是源源不斷的寶貴財富。就拿我來說吧，幾乎我愛吃的網紅美食店當中都有奧軒裝飾參與設計的身影，像全國知名的“小龍坎火鍋”、主題串串店“班花麻辣燙”等等，完美地詮釋了什么叫做“秀色可餐”！通過打造符合餐飲品牌調性的裝修設計風格來提升格調品質和用餐體驗，這是作為一個專業的餐飲商業空間裝飾裝修設計團隊的基本職業要求。試想，當高顏值的美味菜品遇到高顏值的店面裝飾，當美味菜品的原汁原味與人文調性高度匹配的裝修設計風格相結合，必將為消費者呈現一場真正的饕餮盛宴，也必然能讓食客在享受舌尖麻辣鮮香之余，更被那一份專屬的智慧設計和飲食文化所深深折服。
深化設計師